Боб чорба

Необходими продукти за боб чорба по оригинална, старовремска рецепта: 500 гр. фасул, 200 гр. кромид лук, 20 гр. олио, 15 гр. сол, две сушени червени чушки /люти или не, по желание/, 2 моркова, сушен или пресен магданоз, няколко щипки сушен джоджен и малко оцет, отново по желание.

Начин на приготвяне:

Фасулът се накисва в студена вода, в която престоява една нощ, след което тази вода се изхвърля, налива се чиста, прибавят се нарязания лук и моркови, сушените чушки и олиото. След сваряване се прибавя сол, подправките и оцетът. Разбира се с годините рецептата е претърпяла редица видоизменения, някой я правят със запръжка отделно, други прибавят и някое друго праче бекон или друг вид месце. Важното е, че сте уважили българската традиция да приготвите тази традиционна супа вкъщи или за гостите ви.