Необходими продукти за гъбена супа /4 порции/: 300 гр сушени или пресни гъби по избор, 100 гр масло, 1-2 малки глави лук /може и пресен/, пожелание чушка.
Начин на приготвяне:
Гъбите се накисват за няколко часа в студена вода, след което се измиват добре, нарязват се на ситно. Запържват се лука с маслото, после се добавят гъбите. Добавя се вода и се вари на тих огън. Подправете със сол и черен пипер пожелание. Спрямо желаната гъстота, може да се добави и застройка с яйце и брашно. След като се завърши, поръсете с малко магданоз, по вкус и желание.
