Необходими продукти за супа с домати и моркови: 3 с.л. зехтин, 2 глави лук – нарязани, 2 стръка целина – нарязани, 1 кг моркови, 250 гр картофи, 5 дафинови листа, 500 гр пюре от моркови, 750 гр чери домати, 2 кубчета зеленчуков бульон, 1 с.л. захар, 1 с.л. винен оцет, 250 мл мляко;
Начин на приготвяне:
Лукът и целината се запържват в дълбока тенджера до омекване. Прибавят се морковите и картофите, а след няколко минути и останалите продукти (без млякото). Налива се литър вода и се оставя да ври 30 минути. Капакът се маха и ври още 20-30 минути.
Дафиновите листа се изваждат и супата се пасира. Добавя се млякото, а ако е нужно-и още вода. Подправя се на вкус и се сервира.
