Сарми с кисело зеле

Необходими продукти за сарми с кисело зеле: 750 гр листа от кисело зеле, 500 гр ориз или булгур, 200 гр олио, червен пипер, сушена чубрица и 1 глава лук, сол и пипер на вкус;

Начин на приготвяне:

Оризът или булгурът се изчистват и сваряват с малко вода, прибавят се в тях олиото, нарязания на ситно кромид лук, стритата сушена чубрица и червения пипер. След като сместта стане готова се напълва в листата и се завиват сърмите, които се нареждат плътно една до друга в тенджера, заливат се със зелева чорба и се варят на тих огън.

Съвет от готвача: сложете една чиния, с вдлъбнатото нагоре, тъй като иначе сърмите, които са най-отдолу ще загорят един момент от прекия си контакт с дъното на тенджерата. Накрая можете да ги залеете с малко настърган пресен домат или консерва.