Необходими продукти за 12 броя мъфини – основна рецепта: 1 яйце, 1 каф.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, 1 пак. бакпулвер, 1 ванилия (ванилена захар), 1 ч.ч. кисело мляко, 1 каф.ч. олио
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбират добре със захарта. Добавят се ванилията и киселото мляко.
В друг съд се пресяват брашното и бакпулвера. Постепенно, с внимателно бъркане, към течните съставки се прибавят брашното и олиото.
Оттук нататък може да се импровизира с вкусовете-да се добави какао в цялата или в част от сместа; да се сложат пресни или сушени плодове, ядки или шоколад.
Сместа се разпределя във форми за мъфини, покрити с хартиени кошнички за печене (освен ако формата не е силиконова-тогава няма нужда от кошничките). Пекат се за около 20-25 минути в предварително загрята на 160-180 градуса фурна.
