Ястия с телешко

Необходими продукти за 10 порции Телешко варено по Болярски: Младо телешко с кокал /задължително/ около 1.5 кг, 3-4 средно едри картофа, една голяма червена чушка /пожелание люта или не/, един средно голям домат, 4-5 моркова, една голяма глава лук, една голяма глава целина, магданоз, сол, черен пипер, дафинов лист, телешки бульон, едра вегета; [...]

ТЕЛЕШКО ЧИЛИ - СЪСТАВКИ за 4 човека: 1 килограм смляно телешко месо , 1 консерва  черен боб, изплакнат и отцеден, 1 консерва  несолен телешки бульон /или 2-3 телешки бульона, разтворени в топла вода/, 1 консерва несолени домати на кубчета, 1 консерва  нарязани на кубчета зелени люти чушки или нарязани чушки „Халапеньо“, 2 супени лъжици [...]