Бърканите яйца със суджук за закуска изникна като идея, когато се оказа, че в хладилника има 2-3 суджука на подкова и въпреки, че бяха добре загънати да не изсъхват – то бе необходимо да се намери начин да ги оползотворим. Така се роди идеята да закусим цялото семейство с тези вкусни суджуци. С минимална термична обработка, те се размекват, но трябва да бъдат нарязани на дребно.
Необходими продукти за приготвяне на бъркани яйца със суджук: в зависимост от това колко човека сте вкъщи, сметнете кой колко яйца би изял за закуска – средно възрастен човек – 2-3 яйца. Нарежете суджука на дребни или тънки парчета. Можете да добавите и сирене да се запържи със суджука, по желание. Ако обичате лук сутрин, също можете да добавите да се запържи, преди да добавите разбитите яйца. Сол и пипер на вкус. Сурова или печена чушка също е пожелателна. Изпробвайте различни варианти, така ще разнообразите и закуската на семейството.
