Предястието

Необходими продукти за гриловани бели аспержи: 1 връзка бели аспержи, 3 с. л. зехтин, 3 с. л. ябълков оцет, 1 с.л. едрозърнеста горчица, ½ ч.л. риган, сол; Начин на приготвяне: Аспержите се измиват и подсушават. Всяка от тях се хваща и краят й се пречупва. По-големите аспержи могат да се обелят [...]

Необходими продукти за постно зеле на фурна: 1 средно голяма зелка, 2-3 домата, 1 глава чесън, олио и/или свинска мас, червен пипер, 5- 6 броя дафинов лист, черен пирер на зърна, сол, магданоз; Начин на приготвяне: Зелето се нарязва на едро, поръсва се със сол и се намачква леко с ръце. [...]

Необходими продукти за една порция сирене по шопски: 2 домата, 1 плочка сирене (около 200 гр.), масло и/или зехтин, 1 яйце, 1 люта чушка, сол, чубрица; Начин на приготвяне: На дъното на гювече се слага малка бучка масло, към която може да се прибави и зехтин (или да се сложи само [...]